Gimė 1877 m. birželio 18 d. Švobiškyje (Pasvalio r.) – mirė 1951 m. gegužės 3 d. Panevėžyje.

Bibliotekininkė, draudžiamos lietuviškos spaudos platintoja, visuomenės veikėja. 1921 m. gruodį pradėjo dirbti Valstybinio centrinio knygyno sistemoje – jai patikėta įsteigti Valstybinio centrinio knygyno Panevėžio skyrių (dabar – Panevėžio apskrities Gabrielės Petkevičaitės-Bitės viešoji biblioteka). Panevėžio bibliotekoje E. Jodinskaitė su pertraukomis dirbo iki 1947 metų. Jos įkurta ir vadovaujama Panevėžio biblioteka buvo viena seniausių ir geriausių viešųjų bibliotekų tarpukario Lietuvoje.

2022 m. Panevėžio apskrities Gabrielės Petkevičaitės-Bitės viešojoje bibliotekoje atidaryta Elžbietos Jodinskaitės skaitykla.